手羽先の煮物

私がいつも利用しているガソリンスタンド。以前、灯油はこの半分の値段だった。


息子、最近おとなしくなって…土曜の夜はたまに出かけているが、それにともなって
私自身も何か体の調子がよいようだ。（便通をのぞけば…）

ふと気づいたら、いつもの持病の頭痛がなくなっている
春先、あるいは秋口の季節の変わり目、必ずといっていいほど、頭痛薬を飲んでいた

１５～１６年経ってやっとよくなった。ちょうど更年期障害（もどき）と時期が重なっている
長かった…










味のついた手羽煮に魚の缶詰のつゆ、あるいは昆布巻きのつゆ、水を足して煮てみました

干してぬか漬けにした大根、ゆでて残ったじゃがいも、多少干からびてきた長ネギ
黒胡椒を足してコトコト、煮ていました
少し煮汁を残すようにして煮詰めましたら、極上の手羽煮になりました
（じゃがいもが特においしかったようです。）


骨に残った身を取り除き、細かくして愛犬の夕飯。









切り込みをいれずに、たんにくるくる巻きました

私も今は冷凍庫に残っているバターで対処していますが、なくなったらつくれなくなります
１個５００円近くもするバターではクロワッサンなど作れません

家庭でも困っているのだからお店では大変な苦労をしてると思われます
プロの世界でもパンのレシピはパクリ放題だそうですね

この辺でも見た目、同じパンが並ぶことがよくあります
そろそろ別のパンをつくることを考えないといけないようです
その点、食パンはバターなしでも作れますから安心ですね