ご期待にお応えして 私のお気に入りシリーズ復活！
その復活第１弾は幻の？うどん屋さん「篁園」（こうえん）
とても美味しくて創造性のあるメニューです。おすすめは全メニューですが、冷たいうどんも温かいうどんもつけうどんも全て美味しいです。
今日食べたのは温かい「豚肉かぶみぞれうどん」でした。
コシのある讃岐風うどんに鰹だしのきいた薄口のつゆ、それにみぞれ（大根おろし）が加わり、具は鰹節と蕪と蕪の茎、加えてふっくらと軽く揚げた餅の天ぷら、さらに、煮込んだ豚バラ肉。それぞれの具の味がハーモニーを奏でているーそんなかんじです。グリーンサラダ付です。
他にも「牛肉ゴボウ天うどん」も最高ですよ。たっぷりの鰹節と煮こんだ牛肉そして味付けをしたゴボウの揚げたて天ぷらがうどんの上で小宇宙をなしていました。
以前夏に行ったとき冷たいうどんを注文したら、冷たいうどん用のつゆが切れてしまったとのことで、やむなく温かいうどんにしました。そしたら「野菜天ぷらは好きですか？」と聞かれ、「ハイ」と返事したら、揚げたての野菜天ぷらをおまけしてくれました。その野菜天ぷらが美味しくて、逆に得した気分でした。
そして、こういう対応が商売繁盛の秘訣なんだなぁと思いました。どんな仕事でも「ピンチはチャンス」なのです。ピンチを本当にピンチとしてしまうか、逆にピンチをチャンスに変えていくかはその人の人間力次第なのですから。
幻の？うどん屋さんと言っても、もちろん幻ではありません。
幻と私が言った理由は
１）日曜日定休日なので、平日か土曜日しか開いていません。
２）営業時間が11:00～15:00のランチ営業のみです。
３）場所は川島町で電車の最寄り駅がありません。車かバイクで行くしかありません。
ちなみに住所は〒350-0143 埼玉県比企郡川島町出丸中郷1292-1です。
ナビに入れるとちゃんと到着します。
４）電話番号非公開で、お店のホームページもありません。
５）県道沿いにあるお店ですが駐車場の奥にある６坪ほどの地味な小さなお店なので見逃してしまいそうです。建築現場によくある現場事務所のようにも見えます。営業中は「営業中」と「うどん」と書いてあるのぼりが出ています。
６）店名が「篁園」で中華料理店と思いきや、創作うどん店。
ちなみに「篁園」の「篁」とは竹藪のことです。そういえば近くに竹藪があったような・・・・。
私は土曜日も仕事があるのでめったに食べにいけませんが、今日５月６日は幸運にも食べに行けました。(*^_^*)
ところで、私はぐるなび等の見知らぬ人々の「お店に対するネット評価」をあまり本気にしないようにしています。見知らぬ人がどんなに高く評価しようが、けなそうが、美味しいかまずいかは自分の舌で判断するし、その評価を下している人がどういう人かわからないからです。それにネット社会の暗部を感じさせるような嫌な話も聞きますから。
これに対して、信頼している友人から「あそこは美味しかった。」と聞けば、行ってみたくなります。それはそうです。あの人が「美味しかった。」というのだから間違いないだろうと思えるからです。
