七草の日

昨日は七草粥の日でした。大量の七草粥をおいしく作る自信はないので、お客様には「七草風サラダ」です。大根・かぶ・かいわれ・茹でて刻んだ芹をミックス、ごまドレッシングを添えました。どんな形にしても、季節のものは作りたいと思っています。
家族用には土鍋でお粥を炊くつもりが時間がなくなり圧力釜で。それなりにおいしくできました。