今日の土鍋

我が家の土鍋はちょうど使いやすい大きさで、そばにあると手が伸びてしまいます。今日はインド風のカリフラワーのカレーです。ゆでてあったカリフラワーと蒸しキャベツの残りを利用しました。にんにく・生姜・クミン・コリアンダー・ターメリック・チリパウダー・ガラムマサラ・塩・チキンコンソメ・トマトを使いました。あっさり味で野菜の煮込みといった感じです。好みで辛味をアップさせますが、食べているうちにぽかぽか暖かくなります。