ごぼうのから揚げ

ゴボウをピーラーでささがきのようにしてから揚げしました。これはサラダのトッピングにしてもおいしいですし、ごまドレッシングで単品で食べてもおいしいものです。今日は焼き豚に添えてました。焼き豚は辰巳芳子さんのレシピで、豚肩ロースを使います。