ロールキャベツ

収穫してあるキャベツを雪の中に埋めたいのですが、一度積もった雪はとけてしまいました。けれど、スキー場の上部はコンディションは上々で、大勢のスキーヤーやボーダーが滑りを楽しまれています。
来週の天気予報は雪マークが並んでいますが、どうなるでしょうか。

今日はロールキャベツです。いつものロールキャベツは鶏挽肉で薄いお醤油味ですが、今日のは合挽肉を使い、トマト味に仕上げました。
挽肉は塩・コショウ・ナツメグ・卵で練り、ベーコン・塩・トマト缶で1時間ほど煮込みました。薄味でやわらかくおいしくできました。
青梗菜を茹でて添えました。暖かいところから葉物をいただきました。うれしいプレゼントでした。我が家にはもう緑の野菜がありません。