朝食の野菜

ある日の朝食です。パンとコーヒーが基本で、あと何か少し食べます。
紅芯大根を７ミリくらいにスライスしてフライパンで焼いたものを、今とても気に入っています。少量のオリーブ油と塩コショウだけです。
ちょっと歯触りが残るほどの堅さがおいしいです。（高齢者用には薄く切ってやわらかくします）
右は、長芋・白菜・人参を出汁とお醤油で薄味に仕上げました。
寒いので温野菜ばかり食べています。
といっても今日は昼間は暖かかったのですが。
スキー場の上部は滑走できますが、この辺でひと降り欲しいです。