ごはんの薄焼き

残りごはんが固くなってしまい、水に浸しておきました。
水を切って、小麦粉・味噌・すりごまを混ぜて、フライパンで焼きました。
ずっと前に新聞の「おばあちゃんのおやつ」みたいな欄で読んだような気がします。
甘味なしの素朴な味。表面は焦がし気味にするほどカリッと焼いたらおいしいです。
ごまは山田製油のすりごまです。