キュウリの甘酢漬け

季節外れですが、おいしいキュウリをいただいたので、甘酢漬けにしました。

　キュウリを蛇腹に切り込みを入れます。

　酢・醤油・砂糖を同量にごま油・ネギ・鷹の爪を煮立てます。

熱い汁をキュウリにかけて数時間。

久しぶりに作り、おいしく食べました。