テレビの前を通って垣間見たお料理の時間、これはおいしそうとすぐに作ってみました。
レシピ通りではないですが、とてもおいしかったです。
私は、白菜の茎を出汁で煮て、お味噌を入れました。白菜の甘みがよく出ていたので、みりんは使いませんでした。
味噌とニンニクだけですが、良い味でした。
ニンジンはピーラーで薄切り、豚肉の代わりに、冷凍の鶏肉団子です。
6月に収穫したニンニクは、もう芽が出ています。芽の部分を除いて調理します。
今回のお鍋には、ペーストにして冷凍しているものを使いました。
ニンニクの皮を剥き、少量の塩・オリーブ油を加えフードプロセッサーにかけて、小分けしています。
