岸田屋

神田神保町から徒歩で約１時間２０分。皇居、日比谷公園、歌舞伎座、墨田川と都内の観光名所を通り過ぎてお店への到着は１７時４２分のこと。この時、１６時に開店した店内は６割方の入り。例の病気のせいですね。

　

ハイボール、５００円。ウイスキーの風味と炭酸が程よく、そしてレモンの酸味がかすかに舌に残る飲みやすいもの。たっぷりの氷は、大きな塊をアイスピックで砕いているのが見えました。ですので勿体無いと全て口の中へ。

　

牛煮込み、５５０円。

　

大きなもつがゴロゴロと。汁はトロっとして、もつの旨味が詰まって濃厚。脂の存在が強烈なこともあって洋風に感じる仕上がりで、長時間煮込まれたデミグラスソースのよう。

　

ネギはシャキっとして瑞々しいもの。注文すると店員さんから「ネギ入れますか？」と聞かれますが、入れないと絶対に損です。

　

黒いもつは、噛み応えが有るような無いような不思議な食感。

　

運ばれて来た際はレバかと思いましたが、形状から違いますよね。フワ？

　

プルルンッとしてこってりさ強めの部位。

　

唐辛子を振って。

　

レモンハイ、５００円。甘さ強めもレモンの酸味でスッキリと。

　

締めに残った煮込みの汁でおにぎりをとも思っていたのですが、明日の予定を考えて断念。結局、退店まで終始空席が発生するのんびりとした雰囲気の店内で、女性店員さん達の無駄のない動きや厨房の様子を眺めながら１時間強滞在して、１，５５０円の支払い。贅沢な時間を過ごすこと出来たことに満足し、帰路に就きました。