ラーメン二郎茨城守谷店 夜の部

　平日２１時頃の訪問です。前日の夜の部が臨時休業だったせいか、外待ちは無くとも中待ち席は常に満席の状態でした。

　　

　最近、平日夜だと豚ダブルも閉店まで販売中です。

　　

　大ラーメン、大蒜＋ごま油あじのつけ麺。

　　

　　

　時間差で配膳された追加のつけ汁です。

　　

　麺量は多め、丼を確認して野菜増しは思いとどまりました。ほんの少しお利口さんになったのかも知れません。

　　

　麺には白胡麻が振りかけられています。

　　

　平たく、大袈裟に言えばきしめんに似た形状の麺は、フニャッとした食感でかなり柔らか目。水で〆た割には熱が取れ切れていなかったのも残念。
　いろいろな意味で今までにない仕上がりです。

　　

　２つ目の丼です。

　　

　　

　卓上の醤油をかけて刺身風に食べてみました。悪くないです。

　　

　ピリッとする山椒も欠かせません。

　　

　豚はバラ肉ロールと腕肉の２つ。

　　

　外周の脂身にはタレがよく浸みてトロットロです。

　　

　赤身部分はみっしりとした肉質ながらパサついている訳ではなく、裏側に隠れていますが甘い脂身もたっぷり備えています。

　　

　シャキシャキとした茹で加減の野菜はもやしが主役。野菜増しにしなかったのですが結構な量です。

　　

　とても細かく刻まれた大蒜の辛さは強めです。

　　

　追加のつけ汁の野菜と大蒜は、麺と一緒に口に運ぶとフニャシャキ食感が楽しめ箸が進みます。

　　

　　

　つけ汁はごま油が強く香り、レンゲで口に運ぶとかなりの塩気を感じます。こちらにも白胡麻が入っていますね。

　　

　２０分弱で完食。お腹の容量はギリギリでしたので、やはり豚増しと野菜増しは当面止めた方がよさそうです。