むかごご飯

土曜の朝に、むかごご飯を炊いて食べました。

前の夜に、
炊飯器にお米とむかごをセットしておいたら、
朝いい香りで炊き上がっていました。

むかごご飯を炊くのは、はじめてだったので、ネットで少し調べてから炊きました。

むかごの量が少しなので、自分なりに考えて、
普通のもち米1合に、普通のお米半合の、
計、1合半炊きました。

ネットで調べたら、塩味がしっかりついてたほうがおいしいとあったので、

水かげんは普通にして、塩をひとつまみより少し多め（小さじ1ぐらい？）
入れて炊きました。

できあがりは、初めてのわりに上出来でした。

小さなむかごなのに、
こくのある濃厚で自然薯の味が、
ひと粒に凝縮されているような上品な味がしました。

塩味のもち米ととても良く合い、
おいしくいただきました。

普通米だけより、もち米を1対２の割合で多く入れて炊いて正解でした。

ねっとり、ほっくりとしたやまいもの食感と、
もち米のもっちり感が、私好みでした。

一年の中でこの時期だけの期間限定の「むかごご飯」

自分で採って、自分で炊いて食べられた事は、

最近の脳脊髄液減少症の症状悪化の体調の中にあっても、
心がほんわかした、
幸せなひととき、幸せな味でした。

秋のめぐみと、ささやかな日常に
自然に感謝の気持ちが湧き、

生きていることに喜びを感じた、
小さな出来事でした。