沢庵が主役なのさ。

50本ほど漬けた沢庵も、もう早くも折り返し地点です。

樽から沢庵を出す係りの力君に申し訳なく思いながらも、美味しいうちにどんどん食べて頂かねば！

これは昨夜のまかない…



どうどうたる本マグロ(はじきだけど）を抑えて、食感といい、風味といい、主役は沢庵な結果でした。