なんだか、こまごまとした用事がいろいろあり、
お久しぶりになってしまいました。
先日、関西も少し涼しくなったなぁ～という日に、
今までの疲れが出てきたのか、ものすごく眠たくて、眠たくてしようがなくて、
気がつくと、ウトウト、コックリ、コックリしていて、
１日ゴロゴロと横になってしまいました
UPがとても遅くなってしまいましたが、
８月のイタリアン・クッキングのレッスン♪
今月も、とぉ～っても美味しいレッスンでした
ワインは、イタリアのスパークリング
本当にすっきりしていて、美味しい！
OLの頃に、ワインにはまって、スクールに通ったり
いろいろと飲みに出かけていたのですが、
その頃は、フランスワインが多く、味もボルドーのものが大好きでした
イタリアワインは、あまり美味しいと感じることが少なかったのですが、
こちらのレッスンで、毎月いろいろなイタリアワインを教えて頂いて、
イタリアワインも美味しく楽しめるようになりました
先生お手製の天然酵母パン。コーンミックスも含まれていて
美味しいパンでした！お持ち帰り分も注文しました
Paella algerese
パエリア♪ たくさんの具材を使うので、本当に風味豊かな
美味しい～！！パエリアでした。
この味が自宅で出来たら感激です
前にも書いたことがありますが、実はエビが大の苦手です。。。
触るのも苦手なので、実習の時も、さりげな～く、エビから遠ざかっています
もちろん、先生もメンバーの方も、了解して下さっています
今回殻付きのエビを使ったのですが、
（自分で殻をとるの、どうしよう～）と心のなかで考えていたら、なんと・・・
お皿に盛り付ける時に、優しいメンバーの方が、殻を剥いて下さいました
こちらに通うようになって、殻なしのエビは食べられるようになったので、
今回も、残すこと無く食べることが出来ました
有難うございます！！ Quiche di patate e spinaci
じゃがいもとほうれん草のキッシュ♪こちらも、本当に美味しい～
こちらは、もう２回ほど、作ってみました♪
先生のキッシュは、チーズの風味がたっぷりで、美味しかったです
Tortina di ricotta
リコッタチーズのタルト♪簡単なのに、ものすごく美味しい～
もともと、チーズが大好きなので、これは大のお気に入り
こちらも、リコッタチーズから手作りして、何度か作ってみました♪
美味しいものに詳しいメンバーの方達、ダイエット情報もいろいろと飛び交い、
毎回、美味しく食べて、飲んで、楽しい時間を過ごさせて頂いています
来月のレッスンも、今から楽しみです～
ちょうど、このレッスンのあと、夫の夏休みが始まったので、
いろいろと、イタリアンの復習をしていました
写真は撮っていないのですが。
バジルをたっぷり使って、ジェノバソースを作ったり、
過去のレッスンのレシピもいろいろ作りました♪
習っているレシピは、とっても優しい味なので、
食べ続けていても、全然飽きません
休日は、イタリアンのレシピを１，２品作って、
あとは、チーズやマリネ、そしてワインを楽しんでいます。
そのかわり・・・平日はローカロリー、野菜多めの粗食にしています
