イカとブロッコリーのアーモンド炒め

「硬いから嫌だ」と言ってイカを食べないツレ 小さいヤリイカを縦に切り 碁盤の目に切り込みを入れてから 短冊型に切る 小房にしたブロッコリーを茹でておく オリーブオイルを入れたフライパンでニンニクのスライスを炒め イカをいれサッと炒めてブロッコリーも入れる アーモンドソースと深層塩と胡椒で味付けして出来上がり 小さいヤリイカはそのままでも柔らかい それを工夫して更に柔らかく出来たので美味しい . . . 本文を読む