イカとアサリのトマト煮 2012年07月10日 | 食べること ツレが 朝食も昼食も野菜を食べない しかたがないので 歯応えよりも栄養と旨みを優先しての一品 土鍋にニンニクを潰していれ 人参・ピーマン・ズッキーニ・玉葱・茄子を 一口大に切りそろえて入れ トマトの水煮缶を入れ水を注いで ベーコン少量と固形ブイヨン１個を入れて 火に掛ける 煮立ったらアサリとヤリイカの輪切りも入れて 赤ワインもいれコトコト・・・ 野菜が柔らかくなったら 深層塩と胡椒で味付 . . . 本文を読む
