がんもの煮物 2012年07月11日 | 食べること 今夜の煮物 土鍋に 人参・竹の子・油抜きしたがんもを入れて 出汁をそそぎ 火に掛け 沸騰したら檳榔糖を入れて５分煮る 薄口醤油を入れて１０分煮て余熱で仕上げて出来上がり もう一品は キュウリ・大根・セロリ・バジルを千切りして 深層塩を振り しんなりしたら水気を絞って お皿に盛り トマトと少量のサーモンを乗せる オリーブオイルと酢半々 深層塩と胡椒を入れたドレッシングをかけたサラダ 何時もと . . . 本文を読む
