冬瓜ポトフ 2012年07月31日 | 食べること 土鍋に 一口大に切った 冬瓜・トマト・セロリ・エリンギをいれ 昆布だしをひたひたよりも多めに入れて火にかける 沸騰したら チキンブイヨン半個とベーコン少量をいれる １０分ほど煮て深層塩と胡椒で味付けして火を止め 余熱で仕上げる 今夜のメニューは サラダと舌平目のソテーなど それらを食べつつオリンピックの柔道を観戦 夢中で応援して 二人とも箸がとまり このポトフは明日の朝食にすることになる . . . 本文を読む
