ジャガ芋煮っ転がし

来客多しで 仕事が終わったのが６時 台所に立つなり 小さめのジャガ芋５個の皮むきして 小鍋にいれ出汁で５分煮る 檳榔糖を大さじ１入れ５分 薄口醤油を大さじ１入れ更に５分 煮汁がなくなったら箸で転がすと 粉がふいてくるの火を止めて出来上がり ジャガ芋を煮ている間に モロヘイヤと若布をサッと茹でて 水にさらし 水気を絞ってもう一品 おかかと醤油をかけたら出来上がり 暑かった日はサッパリした . . . 本文を読む