鯵の酢の物 2012年07月13日 | 食べること 昨日多めに作っておいた錦糸卵を利用 キュウリを小口切りして深層塩をふり 水気をかるく絞る 若布を水で戻して水気をきる 酢しめの鯵を一口大にして 小鉢に若布・キュウリ・鯵を盛り 錦糸卵を乗せて 酢 大４ 檳榔糖 大２ 薄口醤油 小２ を混ぜたものをかけて出来上がり 錦糸卵があると見た目も美味しそうになるし 酢がまろやかに感じます . . . 本文を読む
