冬瓜煮

ほんのりした旨みのある煮物です 冬瓜とセロリを一口大に切り 土鍋に入れて 椎茸の戻し汁と出汁を注いで ヒタヒタよりも少し多めの煮汁にして チキンブイヨンを半個分いれる 沸騰したら弱火にして カニなどのあっさりした魚介をいれ シメジもいれる 野菜が柔らかくなったら 深層塩と胡椒で味付けして出来上がり 夕飯の食べ始めにスープを飲むと お腹の中から疲れがとれる気になります . . . 本文を読む