鯵の南蛮漬け 2012年07月03日 | 食べること ツレは 夕飯の支度中に入り 風呂から上がったら直ぐに夕飯をと望む 入浴介助と 夕飯の仕度で私は猛烈忙しい そこで 今日は冷めても美味しい一品ということで １時間前の仕度で余裕のはずだった しかし 鯵をさばきだした途端にツレが２階から降りてきて 「シャワーでいいから入りたい」と言う そんな訳で何時もと変わらぬ忙しい晩になる 鯵５匹を三枚に卸して軽く深層塩をふる 片栗粉をまぶしてカラリと揚げ . . . 本文を読む
