去年の年末に百合根を買いました。
キントンを作ろうと思ったのです。
忙しさにかまけて、
すっかり忘れていました。
2月になって、
百合根のもやし色の芽が、ラップを突き破って出ているのを発見。
「生きてる~！！」
さすがに、ポイ捨てするには気が咎め、
穴をあけて水をやり、窓辺に置きました。
葉は、日光を浴びてきれいな緑色になり、
随分成長しました。
ラベルを見ると、北海道産（遠くからやって来ましたね。）
2球で128円。（安い！）
何だか、得した気分です。
薬膳では、乾燥した百合根を、百合（ビャクゴウ）と呼びます。
地中に3年ほど育てて収穫します。
大地のパワーを含んでいる栄養豊富な滋養強壮食品で、
タンパク質、カリウム、鉄、ビタミンB1・ｃがあり、
鎮静作用、鎮咳作用、利尿作用、強壮作用があるそうです。
山の庭に植えて、今度こそ食して見ようと思います。
成長力が有るだけに なんでも役立つのですね！
食べてもOK、薬膳にもなるし お得な買い物をしましたね！