バンコク便り～トムヤムラーメン

　初日は夕方到着だったので仕事はなし。夜は当然タイ料理。中華風の料理もある店です。　店のいちばん人気は魚のすり身の蒸し物。素焼きの大きめのおぼんのようなものに８つほどくぼみがあり，そこに魚のすり身を入れて，それぞれに三角帽子のような蓋をして蒸す。すり身の中にはさまざまな香辛料が入っていて，とてもおいしい。　そして，お決まりのトムヤムクンに，カニのカレー風味炒め。　中華風のメニューからは空心菜の炒め . . . 本文を読む