ジャガイモ、はるかな旅④～日本

図版：農水省「農産物探検隊」より　日本にジャガイモがもたらされたのは、一説によれば1598年だということです。　スペイン人がインカ帝国を滅ばしたのが1533年、ジャガイモをヨーロッパに持ち込んだのが1570年であることを考えると、日本に伝わったのはけっこう早い。　また、ヨーロッパで食用として活用され始めたのが三十年戦争（1618～48）ということですから、最初は食用ではなく、外国の珍しい観葉植物と . . . 本文を読む