伝とう（統）
と、モダン
が、こんぜん（渾然）一体
と
なった、京都のまち（街）・・
その文化を、たいげん（体現）した
、今どきのおかし（菓子）
が
あるので、
ひとつ、ご紹介させて いただきます
北白川にある、洋がし（菓子）屋さん、「一善や」
の、
「干し柿とくるみと無花果のミルフィーユ」
です
ねっとりした・干し柿と、
つぶつぶな・ドライいちじく（無花果）と、
こくのある・くるみが、
ホワイトチョコレートと
ビターチョコレートに
サンドされていて
ミルフィーユ仕立てに なっています
（濃い～味なのに、体にいい感じ）
・・・これ、平安時代に もっていって、「仙人が食べている
不老不死の 妙薬です
」
とかいって、みかど（帝）に、けん（献）上
したら・・
山のひとつくらい、もらえそう・・
