抹茶パン

基礎Aのg抹茶パンの分量で
型を15cm丸型→18cm丸型
具を甘納豆　→　つぶ餡をシート状にのばしたもの　に代えて
焼きました。

今使ってる粉（コンチェルト）は冷めてもふかふかで美味しい。

ぶり大根

大根とぶり切身をいただいたので
ぶり大根にしました。

昨日の料理レッスン“鯵のあらのお吸い物”で習った
切身の両面に塩をふって１０分程度置いて熱湯に入れて
さっと水洗いする工程によって
臭みがとれておいしく出来ました。

たっぷりすぎるほどの白髪ねぎを添えて。
ごちそうさまでした。