レーズンベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。

パンレッスンに通うまでは、発酵無しの
短時間でできるタイプのものを作っていたけど

今日は、昨年買った本“はじめてのパン作り”のレシピ
の半量4個分で、レーズン入れて、2回発酵させて作ってみました。

少し焼色が薄いけど、モチモチさは完ぺき。（自己満足です・・・）

毎回クッキングペーパーを切って用意して使い捨てするので
今度の機会位には、洗って何度でも使えるMatferクッキングシート
（クオカで1,050円）欲しい、です・・・