節分までもう少し、植物の手入れもタイミングが肝心。バラはそろそろ冬眠から目覚めて来ています。天気予報より実際のお天気はよい日がこのところ多く過ごしやすいです。今朝も雪の予定ですが薄日が射しています。
退屈すぎて本を買いました。ライフワークの2000年前後の料理本。簡単ではない本格的なレシピと美しい食器で盛り付け撮影されているのでページをめくるのが楽しみになります。園芸関係の本は出会いがあればその都度仕事用に買い求めたのでいつ買ったのという程度棚に入っています。仕事だけにまっしぐらだったつもりなので、今10年前にもう少しゆとりが有る時に出会っていたら買ったはずと思える本を探してコレクションしています。周りのプロの調理人さんがいかに本格的だったか嬉しくなる瞬間が有ります。リーズナブルな価格で今なら高級品に当たる食材や手間も暇も掛けた料理を楽しくいただけた事に感謝しながら、皆さん現役を引退して再び叶わぬ夢になった寂しさを感じています。
