コンニャク麺の冷やし中華

 

夏休みになり用事を少しづつ片付けてます。

部屋の掃除も始めました。

午後から水やりに間に合えば良いと思えば、ランちは気ままにどんな店にも入って見たい。

野菜の種や植物以外使わなかった4か月分のお小遣い、ゆかりにご馳走しますよ。

暫く通らないと見知らぬお店の方が多いです。

4か月ほぼ毎日同じ道の行き帰りでした。

新潟市に来て40数年結婚した頃のお店は老朽化し建て替えの時期に来ています。

変化の大きさに何処を走っているのか分からなくなる時が有ります。

8月下旬のバラの夏剪定まで暫く疲れた体をいたわります。

 

夏野菜のオムレツ

食べやすく刻んでオリーブオイルでじっくり焼き塩コショウで味付け卵液を流し蓋を閉め蒸し焼き。

ミニトマト、韓国トウガラシ、ナス、インゲン、ナスは塩水に着け油を吸い過ぎないようにします。

牛乳嫌いの夫、遂チーズ投入パルメザンチーズ程度にして置くと風味は有るけどカロリーダウン。

仕上げに乾燥オレガノ

 

寒い間は蕎麦屋さん続き、夏なら地元ラーメン屋さんの冷やし中華よねーー。

冷麺は好みの麺で家で作ります。

昨日の全国チェーン店、麺は美味しい乗ってるトマトとキュウリ食べれ無い。

畑で沢山採れだして鮮度も味も良い、白いキュウリや角の無いトマト無理でーーーす。

これで野菜嫌いが育ってしまう。

ランチはカップ麺ダイエットして来てワンサイズ戻り、夏休みでリバウンドしたら秋又畑が楽しめ無く成ります。

4か月かけ痩せ、2か月で戻ったら困るわよねーー。

そして冬眠前の太りやすい季節に突入。

群馬産の手土産、コンニャクで出来た麺で冷やし中華です。

 

畑に行く前に選挙の投票に行きます。

コロナ下でも平和な日本と思ってました。

世の中変えるのは政治、国民が意思を伝える投票。

選挙演説や応援も変わる時代に来ている矢先の凶悪犯罪です。

安部晋三元首相のご冥福をお祈り申し上げます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。