CIEL BLEU（アムステルダム）

７月のオランダ旅行中、アムステルダム、ホテルオークラの
CIEL BLEUで夕食をいただきました。オーダーしたのは
Menu "d'ete" Alliance（€85）です。

オリーブオイルにバター、岩塩など

以下　にぎにぎしいアミューズが続きます







パン


Tom Yam & Camarones

Turbot & Summer truffle

Lamb saddle V Star anise


浅田飴でも入っているのかと思いきや、中身はスゥイーツ

でした

ああ、永さん！

Peche Melba

Espresso €12（コースに含まれず）　


小菓子


アイス

どれも美味しかったのですが、多皿構成のため、印象に
残っている料理が、エキゾチックな味付けのTom Yam &
Camaronesだけです。

皿数がすくなくても、じっくり味わえるコースの方が

preferableでございますわん。

（訪問日　2011年7月14日）