伊予柑マーマレードで飲み物

昨日は、午後に雨が降りました。
２月の雨は今年２回目です。


２月に雨は、こちら地方では珍しい事です。
気温６℃ほど。３月中、下旬並みだそう。


先日の雪解けで、河川の水量が急激に増え、
洪水が心配でした。


やはり、寒い時には寒く、
暑い時に暑くないと、こんなことにもなりますね。


でも、今年は雪に苦しめられていないから、
こんな悠長な事を言っていられるのかも、ですが。汗





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さて、昨日紹介した「伊予柑のマーマレード」。





これを以前作った「リンゴジャム」と混ぜて、
炭酸割りしてみました。




ジャムとマーマレードを好きな分入れて、
炭酸水を注ぐだけ。ジュースのないとき、いいですよ。






以前、リンゴジャムだけで炭酸割りしたことがありますが、
それよりも、マーマレード入りだとシトラス系の香りがして、
とってもさわやかでおいしくなりました。


これ、市販のジャムだとどうかわかりません。
果肉のたっぷり入ったのだとおいしいかも。




朝もたっぷりとマーマレードをかけて
パンを食べましたよ。
やはりジャムでは、マーマレードが一番好きかな。
（子どもの頃は嫌いでしたけどね。。。）





＊＊＊





今度の子どもの集会の準備は整いつつあります。

ブラックチョコを箱買いしました。
１４日過ぎたら、やっぱり安くなってて、
（ブラックチョコでも結構甘いですよ。
安かったらもっとカカオ率の高いのがいいけど。無理）

おまけに１０％off！！　しめしめ。笑



試しにチョコを作ってみたら、
たくさん残って、牛乳でホットチョコにして
飲み干しましたけどね。

これ、おいしいけど、
ハイカロリー。


でも、チョコは、医療にも使われている
（キズの修復など）らしいので、
カカオってすごい。





・・・と、ここまでは数日前までの事。



最近、スタッフの一人が健康上の理由で、
協力できないかもしれず、
「チョコフォンデュ」を先延ばしして、
あさっての集会は、急きょ、ゲーム大会にすることに。


あ～、残念でした！！


でも、チョコは消費期限が長いから、
イースターの時に使います。


なので、急ぎ、変更の準備をしなきゃ！
なんとかなるでしょ・・・。
強い気持ちで行きますよ。





ここあでした。

伊予柑でマーマレード

先日、購入した伊予柑。



５個分の皮が集まったので、マーマレード作りへＧＯ！



皮を洗い、大雑把に割って下ゆで。



これを３回ゆでこぼす。
やはり農薬が心配だからね。
無農薬伊予柑だと良かったんだけど。

（輸入オレンジやレモンはワックスがかかってるから、
もっと注意しないと。というかあまり作りたくないけれど。
気になってるのは、料理番組などで、レモンの皮や、
オレンジの皮をおろして使うとき、ワックスの注意点を
言わないこと。知らない方は、ワックス付きのまま、
使ってしまう。）



熱いので冷ましてから刻んで。



好みの長さ、太さに。
細く短い方が食べやすいかと。




これに、実や汁も加えて（私は２個分使いました。）



小房の薄い皮はなるべく取って。


全体に砂糖を加えて、しばらくなじませたら、
水も加えて、コトコトと弱火で煮て、

皮が柔らかくなり、とろりとしたら、
完成です。






コトコト煮てます。
この横のスペースで、ＰＣ作業しながら。
こんな時間が好きです。








４瓶＋１カップ分作れましたよ♪





さっそく、そこにあったパンにかけて・・・



うーん、うまいよ～～
苦みも少な目だけど、大人の味。





実は、昨日の朝に食べ残したパン。笑







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昨日は久しぶりの雪かき。
朝、１０センチくらいの降雪。


せっかく作った雪山も、
先日の陽気で低くなったので、
ちょうど良かったです。




家電とか家の何かの故障とか、
続くものですよね。


教会の玄関のドアノブ故障に続いて、
今度はストーブの故障（老朽化と型も古い。）が。
すると待っていたかのように、水道管に異常が出て、
水が漏れていたようです。
このままでは大変な事になる・・・・と、
業者さんに言われ、慌てて検査と修理。

幸い、原因は外の水道のパッキンのゆるみらしい。
ああ、その程度でよかった・・・。
作業代金のみで済みました。ほっ！


築２０年ともなると、
あちこちメンテナンスが必要ってことですね。



去年塗った屋根の十字架（白）が、
先日、何気なしに見たら、
なんとはがれてたんです。
以前よりさび色が増して。＞＜


十字架は、教会のシンボルなので、
また塗らなくては。

もっと品質の良いペンキにしないと
また1年せずに剥げちゃいますよね。






ここあでした。

初のウミアイサ

昨日、月２回の訪問先へ行ってきました。

風が強く、波は荒れ、
いかにも冬の日本海。







遠くの水平線の近くはブルー、
手前ほど鉛色でした。



寒々しい海です。




＊＊＊




訪問後、近くの川に寄ってみると
居ました、居ました。鳥たちの群れ。



まずは、彼ら。




１０数羽のオオハクチョウの群れ。
向こう岸にいました。





幼鳥が２羽います。


私がカメラを向けたら、なんとこちらの岸まで
群れ全体が移動してきましたよ。

もしかしてえさをもらえると思ったのかな？
何も持ってなくて、ごめんよ～。






見ると、カモメが１羽。




ハクチョウたちと仲良く浮かんでいました。


近くの海には、たくさんのカモメ類が居て、
この川にも来るんですよ。






もう少し先に進むと、あれ？
見た事のない２羽が。


なんだろうと、とりあえずパチリ。
心はうきうき♡

家に戻り、図鑑で調べるのが楽しい！！




＊遠いのでトリミングしています。ボケてますが我慢してね。

白と黒の鳥。オスっぽい。
頭にはぼさぼさの毛？がある。
羽には黒くて丸い模様。
首は真っ白。




そして、隣にいたのは多分メス。



茶色の頭。茶と白い体。
地味です。



家で図鑑やネットで調べると、
「ウミアイサ」ではないだろうか・・・と。




オス





メス








まず間違いないのは、「アイサ」類だということ。
そして、一番近そうなのが「ウミアイサ」でした。


川に「ウミアイサ」？


でも、海に接する河口付近には
現れるようなのです。
この川は、海が近いです。


アイサ類は、これまで「ミコアイサ」に会いました。
（まっしろな体に曲線の黒い模様が特長）

「カワアイサ」「コウライアイサ」にはまだ会ってません。
鳥との出会いは、なかなか難しい。




昨日も新しい鳥と会えて、
とっても嬉しくなりました。



今日居ても、明日は居ない、
これが鳥の世界です。


まさに出会い。。。です。



感謝！







ここあでした。

冬は柑橘類

バレンタインが終わって、
テンプレートを変えました。　


猫のテンプレートは少なくて残念だけど、
これがかわいいと思いました。


猫は好きですか？

私は犬も猫も両方好きです。
どちらも飼った経験がありますよ。


今は、知人宅の犬猫ちゃんたちに会いに行ったり、
公園などで出会ったわんちゃんたちの写真を撮るのが
楽しみなんですよ。





＊＊＊




また真冬に戻ってしまいました。
道路がかちんかちんに凍って、
危うく転びそうに・・・汗





さて、冬、いつも食べたくなるのが、これ。





金柑。
ほろ苦さと甘さがいいですね。
風邪予防にもいいですよ。


そのままの方がビタミンＣが壊れずに
いいと思いますが、
ジャムにしてお湯で割って飲むのも
おいしいですね。



そして、柑橘類が多く出回る季節ですね。




伊予柑。

甘くて酸っぱい。ジューシーです。

当たり外れがあって、
皮をむいて、房を割ってみたら、
まったくスカスカで、汁けのないやつがあります。

今回のは、とてもジューシーです。




伊予柑の皮。
本来は捨てますが、
そろそろマーマレードが作りたい。
集まったら作ろうかと思います。
（実も使いますけど。）


伊予柑のマーマレード、
作ったことあったかな？　

大抵は、甘夏かん、ブンタンなどの
大きな柑橘類を使って作りましたが。

多分、大丈夫だと思います。



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今日は、午前中は訪問へ。
午後は地区総会の資料作りの手伝い。

そして、今度の日曜の準備も。
ソングシート作り、お話の最終準備、
チョコフォンデュの買い物など。


この前の日曜がバレンタインデーだったせいで、
間違えて２組の親子さんたちが午後に教会に来ました。＠＠
うち一組はご近所の知らないご家族でした。

来週の日曜ですよ～！


間違えないで下さいなあ。笑

（やっぱり１４日にすべきだった？！）





ここあでした。

頂いたチョコたち

昨日は、だらだらと雨が降り、
おかげで、屋根の雪がほとんど溶けてしまい、

家の壁の周りだけは、
とうとう土が見えてきました。


ものすごい強風で、
午後に買い物に出た時、
飛ばされそうになったんですよー！！＠＠







＊＊＊






さて、そんな中、礼拝中に、
子ども達の声が。


なんと、「オジサンに」と言って、
わざわざ手作りチョコを届けに来てくれたんです！！




Ｙちゃん、Ｓ君、Ｋ君兄弟から。
「おじさん」へと書かれています。
ナッツが入った手作りチョコ。






こちらは手作りトリュフです。
飾りがキュート。




柔らかいトリュフチョコなので、
スプーンで食べました。

おいしかったよ。
ありがとね！


午後には、別のお友達が。



いつも皆勤賞もののＨちゃんとＹちゃん姉妹。
こちらもおいしかったですよ。





そして、娘から「友チョコだよ」と言って、
ノブさんと私にくれた市販のチョコです。




豆吉本舗の「抹茶みるく豆」。
ピーナツを抹茶味のチョコでコーティング。
渋くて甘くておいしかった。




ＬｅＴａｏのプチチョコレートの「Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ」




真っ赤なドライイチゴをホワイトチョコでコーティングして、
さらにイチゴパウダーがかかって、表も中も真っ赤。


今まで食べたドライイチゴチョコの中で、
一番酸っぱかった！！
でも、おいしかったです。




あ、「友チョコ」ってことは、
娘とアタシって、友だちなんだな。

だったら、ＦＢのお友だち申請しろーっ！　笑


なんちゃって。ありがと。






ここあでした。