今月のお魚は『鯛』

旬のお魚レッスン　今月は『鯛』

最近は養殖の鯛が年中、手に入るようになり嬉しいですね。
今日は養殖の真鯛ですが　今の時期なら天然の真鯛、ちだいがお手頃で出回りますね

『鯛の潮汁』



庭の山椒も芽吹いてくれたので間に合いました

『鯛のソテー春キャベツソース』　『ワカメとコーンのサラダ』


『筍のカリカリ小女子のせ』おまけの『フキサラダ』


生徒さんの声

質問もしやすく、いつもすぐに答えてくれて　家でも絶対に作ろうと思いました。