お母さんの味？おばあさんの味？

『筑前煮』『ひじきの炒り煮』『おから炒り』

定番おふくろの味　ですが

お母さんには作ってもらっていましたか？
私の世代のお母さんたちは作っていましたが
私の世代の方々＝いまのお母さんはあまり作っていないようですね

おふくろの味ではなく、おばあさんの味になってしまっているようです。




生徒さんの声

おからを最初に油で炒めてさらさらにするのは勉強になりました。
酢を入れるととてもサッパリしたので、今度母にも伝えようと思います（笑）
自分でひじき煮を作る時は戻し時間に気をつけてみます。