ゴーヤと島らっきょうと沖縄そばの乾麺をつかいました！

『沖縄料理』カウンターレッスン

今回の沖縄食材は・・・



沖縄情報発信の店　『ゆいまーる』さん おすすめの

ゴーヤと島らっきょう、沖縄そばの乾麺です。

まずは　定番『ゴーヤーちゃんぷる』



沖縄のゴーヤは苦みが少なく厚く切ってもとっても食べやすいんですよ。



やっぱりこれも～　『にんじんしりしり』



島らっきょうは　ミツカンさんの『かんたん酢パウダー』をまぶして、浅漬けに



『ゆいまーる』さんおススメの天ぷらも



もずくの天ぷらも揚げました。



シークワーサー風味のお塩をかけて　さらに沖縄気分

沖縄そばの乾麺は　さつま揚げとお野菜のヘルシーな　焼きそばにしてみました。
もちっとした食感が

もずく入りのスープそばも　


お腹いっぱい召し上がっていただけたようです


生徒さん声

ゴーヤの扱い方、ちゃんぷるの作り方（自分ではトーフが小さくなってしまったり・・・）を学びました。
もずくの天ぷらも初めての味・食感ですごく美味しかったです。にんじんしりしりは安定の美味しさ
でした。沖縄に行ってみたくなりました。そして美味しいものを食べると笑顔になるなあと
感じることができました。

　　ぜひぜひ沖縄に行ってみてくださーい　厚い太陽を浴びた美味しい食材で
　　　　笑顔いっぱいになりますよ