3年物のお味噌が人気です。

2014年に仕込んだお味噌が　とってもいい味、いい色になってます。　まさにこの『がんづき』の色



『じゃがいもとスナップえんどうの味噌汁』



お味噌汁を作っても　この色になります。　

皆さんに1年ものと3年もののお味噌どちらがいいですか？と伺うと　皆さん色の濃いお味噌を選ばれます。

私は　子どもの頃から　色の濃いお味噌で育ったので　自分で仕込んだら　最低2年は寝かせて食べようと
思っていたんです。　皆さんにも気に入っていただけているようです


『穴子の卵ロール寿司』



『菜花のビタミンサラダ』




『いなりチーズ焼き＆いなり納豆焼き』



生徒さんの声

卵ロール寿司は手間がかかるけど、でき上がりはキレイだし、ちょっとしたホームパーティーの時とかに
出せたらいいなと思いました。他の4品はあっという間にできたのにとてもおいしかった

ロール寿司は卵で巻く所がとてもむずかしかったです。形を整え、少しぎゅっとにぎらないと
食べるときにゆるくてボロボロしてきてしまうのが分かりました。旬のものがとてもおいしいと
感じました。彩りがとてもキレイなメニューでしがやっぱり味噌おいしかったです。

たまねぎの甘さ感じるホワイト（？）ソース

『ハンバーグ』『グラタン』『野菜サラダ』



ホワイトソースを作っていただいている最中に　ピンポーンと来客

たまねぎを炒めている間に対応させていただいていたら、

たまねぎが若干飴色に・・・。（ゴメンナサイネ）


で、ホワイトというよりは　オフホワイトソースに。

しかし　玉ねぎの甘さがとっても出て　いつもより　グッとおいしい仕上がりに



生徒さんの声

ナツメグは今まで使った事がなかったけど　とってもおいしくてビックリ　ジューシーハンバーグソースが
絶品でした　グラタンにかけたり

グラタンも甘みが出ていてとってもおいしかったです。こんなにおいしいとこれから
ぜったい自分で作るって思いました（笑）　フレンチドレッシングもいろいろな味を
ためしてみたいです。


　　レシピ気に入っていただきありがとうございます　グラタンはオフホワイトソースもだんぜんありかもね