12/5（木） ベニハルカを使って

 

ベニハルカを使って

今年初めての　スィートポティトゥを
作りました。

ベニハルカだけでなく
バター、白あん、少量のクリームチーズ、 
卵黄、生クリーム、水飴、
そして　
ブランデーなども入っており、
ちょっぴり大人の味の 
スィートポティトゥです。

ただ　作るたびに　芋の分量や
いろんなものを　適度にアレンジしてしまうので
2度と同じものが作れません。

いつも白あんは
こしあんを使いますが、
今回は　粒餡を使いました。
材料を買う店で　
こしあんがキレていたということもありますが 
かえって　粒あんの方がよかったかな
という気もします。

これを焼いて

10個入り　2セットを作成。
贈答用です。

オマケ・・・

これは　楽器店の方からいただいたのですが
神戸◎◎◎の
お菓子だそうです。

 

うん、ちょっと作れそうかも。

クッキーの型、いろいろ持ってるし、
楽器やト音記号型　なんてのもあるけど
凸凹が多いのは　割れやすく・・・
その点、
ギザギザの○型に
ちょっと見えづらいけど♫やト音記号の型押し
なんて　簡単で良いなぁ。
ま、この型があれば・・の話だけど。 

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