土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

畑で採れたお野菜で、再度挑戦!ラタトゥイユ!

2014-07-24 23:26:44 | 農耕民族

 

鬼婦人宅の家訓

「働かざるもの、食うべからず!」

朝の、日課です!

(くまの子、ててちゃんです!)

てて 「鬼婦人、お散歩、終わったよー おやつ、ちょーうだい!

鬼婦人 「あらあら、もう、食べてる!」 

 

    

ちびくま 「暑いのに、皆さん、ホント、すみません!

鬼婦人、アホで! 

暑さにやられた訳では、ありません。 

これは、不治の病です!

前にも言いましたが、クマも、クマの帽子、靴、イヌも、鬼婦人が作りましたので、
お許しください!
作っていないのは、クマのTシャツだけです。

 

 

ててちゃんが、食べているカップケーキ、お見せします!

暑くない時期に、鬼婦人が、作っていました。

左、スポンジが焼けたところです

右、トッピングの、チョコです。

くまの学校のくまちゃんの型に、2種類のチョコを流し入れて作っています。
何種類かの顔があって、可愛いんです!

 

さあ、仕上げです!

スポンジを、くり抜いて、カスタードクリームを、入れます。
その上に、くりぬいたスポンジを、
反対にして(とんがり帽子のように)置きます。

クランべリーの入った、生クリームを、
モンブランのように、上からかけます。

ネーミング

  「あめふりくまのこ」

ミントは、傘のつもりです!

小さすぎました?

 

        

 

今回は、畑で、黄色い中玉トマトが採れたんです。それで、お料理は、
レミーの美味しいレストラン」

 

 ラタトゥイユ

再度、再度挑戦!です!

前回は、レミーの言ったようにしていましたが…

ぽぽの奴が、「レミーの言うことは、あてにならん」って言ったんですよ!

レミーちゃん。  鬼ちゃん、 から…

 

畑で、採れた、茄子、ゴールドストカ、トマト、ピーマン、ニンニクです!

 

今回は、トマトソースではなく、小さく切った、夏野菜を、オリーブオイル、ニンニクで炒め、トマト水煮缶を更に入れ、グツグツ煮て、ラタトゥイユを、作ります。
その上に、
お野菜を、綺麗に並べて、蓋をして、グツグツ煮ます。
味付けは、塩コショウです。
ニンニク、オリーブオイルに、お野菜の旨みが、しみ出ています!
仕上げに、とろけるチーズを入れました。

 

前回の分を、お見せしますね!

前回のは、これです!

 

今回は、やったー

100%合格です! 

 レミーちゃん、出来ました。

 

お野菜ばかりで、ブーイングが出ないように…

 

 豊後牛のステーキです!

今日はタマネギの、シャリアピン風ソースにしました。

本当は、タマネギのすりおろしを使いますが、スライスだけでも、美味しくできまーす!

暑い時は、ガッツリ食べて、------

働く? 

 

うぅ~ん

寝よう! 

 

 

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ネバネバ系のお野菜を使って クッキング~~~

2014-07-24 04:00:20 | クッキング

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ちょっとマズイことになりました。

昨日夕方くらいから
スマホが 充電を受け付けなくなり
起動しません。 

買い替えかなぁ。。。。


さて 気を取り直して・・・

ヌルネバ系のお野菜を使ったお料理です。

☆夏野菜をさっぱりと あごだしベースのつゆに
漬け込んでます。
煮浸し 変化形(笑)

 
焼いて・・・・赤パブリカナス
茹でて・・・オクラ、モロッコインゲン
生で・・・ミニトマトミョウガ

それにしても 最近、焼いたり揚げたりしたものを
漬け込む料理ばっかりだなぁ。 ヽ(´Д`;)ノ

でもまぁ美味しいからしょうがない。


モロヘイヤとイカゲソのチヂミ


☆さてこれは なんのコロッケでしょう?

 
今まで、
じゃがいものミートコロッケ、
ベーコン枝豆コロッケ
かぼちゃコロッケエビのせ
クリームコロッケ
・・・


いろんなコロッケ作ってきましたが ・・・

ある日、閉店間際のデパートにて
某有名コロッケ店売り場に 人だかり。

お店が閉まるから2割引だと。

ふーん。 

どんな味だか 試しに買ってみるか。

ミートコロッケ

↑ 上の コロッケ

そうです、オクラと長いものコロッケ
塩昆布添え 

その名前が示すとおり、じゃがいもざく切りの
オクラと長芋、塩昆布が入ってます。 

<食べた結果>

ミートコロッケは 
ゆずぽんのコロッケのほうが断然美味しい。

自分で言うか? (笑)
 

でもってオクラと長いものコロッケ
塩昆布添え 
ほぼ忠実に再現できました。 

さっぱりしていて
まるで里芋コロッケ食べているようですよ。
お気に入り登録です。 


お店で買ったら これより小さくて
一個195円ですと。 

50円でいいわ。

って 売るのか?(爆 

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