１０/１３（木）収穫野菜＆ローゼル、ラズベリー、ブラックベリーのジャム比べ！

 

１０/１３（木）

この週は、ゆずぽんさんも、体調不良！

鬼ちゃんも

この週は、月１の地域の歌声サロンの伴奏もあり、楽譜を買いに行ったり、
何だか忙しく、おまけに少し風邪をひいてしまったので…
ブログおさぼりしてました。

すんません！

厚かましい風邪は、約、5泊6日鬼ちゃんの喉のところでお泊りになっていましたが、

喉の先までは、通さず！

鬼ちゃん勝利！

へっへっ～～～～～

うがいと、甘姫さんが作ってた、酢ショウガ、真似して作ってました。
これのお陰？
有難う！

もう、大丈夫だけど、少し関節が痛い～～～
土日、ソファーに座っていると、いつの間にか、限りなく寝ている！

そんな訳で、木曜日の畑仕事も、風邪との戦いの中！
何をしたのやら～～～～

新しいイチゴ畝の草取り！

そして、奥に通路があるでしょう。あの奥に、古いイチゴを集めました。

何してるの？
って思われそうな記事！（笑）

新しい苗を採ったら、親株は捨てるでしょう！

でも、あたいたちは、捨てられないのよ！

古いものを！

おばちゃんは！
ぎゃはは～～～～～～～

現に、このところの苗に助けられたしね～
3か所あったイチゴ畝を2か所にまとめました！

で、終わり！

収穫野菜は

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少し前に作っていたジャム、味比べ！

ローゼルジャム！

形を残すやり方と、粉砕してしまうやり方！

昨年も作りましたが、形を残す感じ！

そしたら、ローゼルのとがったところなどが、昆虫の脚に見えて…

鬼ちゃん、ローゼルジャムはちょっと嫌だったんです。

ぎゃはは～～～

ローゼル、水、お砂糖＝１：１：１

これは、お水を入れて煮込むところです。煮込むと、ドロ～ッとしてきます。

ローゼル種の萼部（がくぶ）皮自体に、酸味がありますよー

今回は、ミキサーにかけました。

こっちの方がいいかな！

 

少し前に作っていた、ラズベリージャム、ブラックベリージャムの食べ比べです。

左から、ラズベリー、ローゼル、ブラックジャム！

　ブラックベリーは、酸味がないので、製氷皿で凍らせて、ミルクとシェイクしたら美味しいです。

　ローゼルは、適度な酸味があり、ジャムとして美味しいです。
しかし、ラズベリーのような濃さはありません。
ただ、美容、疲労回復に非常に効果的らしいです。
ローゼルティーも、いいですね！
ブラックベリーも、ラズベリーも、色々な効能がありますけど！

　ラズベリーは、香りがいいですよ～
そして、酸味、濃くがあり、最高です。

ブラックベリー、ラズベリーは、お庭で採れたものです。

これは、ラズベリー（インディアンサマー）です。

採れる量が少しづつなので、その都度凍らせておいて、まとまった量になったところで、ジャムにしました。

おまけ

このラズベリーを生クリームに入れて作った、カップケーキです！

 

ラズベリージャムを使ったケーキは、来年また、形を変えて挑戦！

 

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１０/１３（木）、１０/１４（金） 生姜は・・・・ ＆ 空芯菜を撤収して 菜花を植えました

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Ｍ爺畑です。

草の方が勝っている　玉ねぎ苗の畝を草取りです。
たくさん種を蒔いたのに、今年の玉ねぎ、絶不調です。
いつの間にか　消えた・・・

たまたま　電話をくれたぽぽさんが　一緒に見た時は発芽揃ってたのにね～～と。

なんでだろう。 
前年度の種があったせいかなぁ・・とも思ったけれど
今年買った赤玉の芽も　ほとんど消えてるし。。。

良く考えたら　余った古い種を　自宅のポットやトレーに蒔いた分
まぁまぁ普通に育ってるし。。

不思議。。。 

苗を買い足さないとね。(・。・;


その他、ハヤトウリのお手入れ。
アーチを足して足して・・・

えらいたくさん実はついてるけど、大きくなりきれるのか心配になってきた。。

かわいい


雨が降るようになった９月からの再生だからね、、、
頑張ってほしいわ～～～



空芯菜が　緑のまま残ってますが　撤収。

一番ツルの長いとこは　数メートルにもなってました。

何度耕しても　根っこのカスが　たくさん出てきて・・

ここには　タアサイ蒔いて帰るつもりだったのだけれど
有機石灰だけ入れて終わり。


この日うれしかったことは
里芋畝に添い寝させてた生姜。
といっても　キッチンに残っていた小さなかけらを埋め込んだもので
夏の渇水で里芋がほとんど枯れた状態になって　生姜も・・・・チ～～～ン。

ほとんどが　ご臨終あそばしてたんだけれど・・

見て見て！！


もうだめだと思ってただけに　これはうれしいね～～。

この日のハタケビト；鬼婦人、ゆずぽん

　　

翌　10/14（金）
前日　やり残したことがあったので
この日はひとりだったけれど　畑に行ってみました。

☆玉ねぎ蒔いたとこの草取り＆追肥

☆空芯菜跡を　再耕して　根っこを取り除いて

タアサイを　タアサイを　タアサイを

タアサイが　ないっ！

そうだ、調べようと思って　パソコンのとこまで　種袋を持って行ったんだった。。
仕方ないので　菜花を蒔きました。

芋づる煮のリクエストがあったので
芋づるたくさん収穫しました。


阿蘇山の降灰の後　強い雨が降ったので
もうすっかり洗い流されてるかと思いきや


灰が降ったところが　こんな風に　黒くなっちゃうんだね。
これは　サツマイモの葉っぱだから　灰が降ったってなんちゅうことないけどね。。

　降灰でキャベツ、ハクサイなど葉物野菜が変色し商品価値の低下
って　ニュースで言ってたけど・・
農業に従事してる人たちは　深刻ねぇ。。

 
今日こそ　万願寺の葉っぱを採って帰って　佃煮を！
と思ってたんだけど・・・

それどころじゃない。。。。

なんだか　朝から時折　お腹にさしこみきてて・・・
お昼ごろには　脂汗出るくらい酷くなり・・・・

どうやって　車に乗り込んで移動したか　記憶にないくらい・・ 

喉の痛みはなくなったから
風邪はもうよくなってると思ってたけれど　だるいしね、軽い咳が時々出るし、、

おまけに　お腹に来るし、
家に帰って　１時間ばかり横になって
でもどうしても　お町の銀行　行かなきゃならなくて・・

そんなことをしてたら　最後に熱が出た・・という
変な経過の風邪。。

ん？風邪かわからんけど

季節の変わり目、皆さん　体調管理にはくれぐれも　お気を付けください。


最後に　
ローゼルが　また花をつけてます。
実は大きくならないでしょうけど・・
花色が　なぜか　ピンクではなく　黄色っぽいね。
 

ボッチハタケビト；ゆずぽん

明日のブログは　鬼婦人です。 

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