ローゼルジャム ＆ よもぎ鹿の子豆パン 作りました～～

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雨が降らなかった８月でも　健気にというか
どうしたの！？ってくらい生長し、 
 
例年に比べ　収穫も早いローゼルです。
 

早速　今年第一回目のジャムを作ることにしました。
ローゼルジャムは　赤く熟した実の萼(がく)と苞(ほう)の部分を使います。

よ～～く洗って～～（５０℃洗い～～）
あ！ミニトマトも混ざってるじゃないか！
（使いませんよ）

う～～～ん、こうやって見ると　
もうちょっと太らせてからの収穫の方がいいのかなぁ。。
 
黄緑色っぽいとこの中に　種が入ってますね。

ほとんど作業が終わりかけて　思い出しました。
今回の取り方だと　苞(ほう)の部分がずいぶん残っちゃってるわ。 

毎回作り方を変えるので備忘録～～

以前は　グラニュー糖をまぶして　時間をおいてた時もあったような・・・

あ、ミキサーにかけて　口当たりを良くしてた時もある。。

今回は　即グラニュー糖をぶち込み、もとい　投入し、少し白ワインも入れたかな
あと　レモンも。
アクを取ながら～～

 
あえて　ミキサーにかけなかったら　どんな感じかな？・・とやってみました。

次第にとろみが出てきて　出来上がり。


 ミキサーにかけない方が　好きかも。
 
この色と　甘酸っぱさが　なんともいえないわ～～～～。 

　　

コチラは　ヨモギパウダーを使ったパンです。
ネットでよく見かけていて　いつか作りたいと思ってたんですよ。

一次発酵のあと 分割してベンチタイム。

餅にしか見えないわ。

最初から失敗したことは　今回使ったヨモギパウダー
今まで使っていたものより　色が濃いということ。

入れちゃったものはしょうがないので　続行します。 

２枚一組で使いますよ。 
あ、そうそう！これを作ろうと思ったもう一つの理由。
大好きな鹿の子豆ミックス。在庫があるのわかってて　次のを注文した。（笑）
 

チョキチョキ切り込みを入れて　まん中にローストしたクルミを押し込み　２次発酵。
　

他のパンに比べ　低温で焼いてますよ。


生地が　すんごいふわふわ。
豆の甘さの具合も　餡子ほど甘くなくて好きな感じで　おいしい！ 
また作ろっと。

・・・・ゆずぽん

明日のブログは鬼ちゃんですよ。(^^)v 

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台風あとに 庭のお花が。。(・。・; ＆ うれしいいただきもの (´▽`)

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先日の　すまいの耐震 博覧会でのいただきものの載せ忘れありました。

なかなか分厚い　ためになる冊子、
ここにいるぞ！と知らせる　ホイッスルに関しては
う～～～ん、緊急時に手元にあるかなぁ。。

　　　

さて　台風１６号が去った9/20（火）の様子です。
たくさんの雨は降ったけれど　風は　そんなでもなかった・・ 
なぁんて思ってたけど　甘かったです。

八重のハイビスカス　左半分　折れてる！


仕方ないね。

サルビアコクシネア　枯れ花を摘んだら　再生してきました。 

ローゼル　倒れてますが。 

サルビアコクシネアあちこちにタネが飛んだんでしょうね。お花増えてます。
 
 

自這い朝顔ますます広がってます。（笑）

 
恩師からいただいていた二株のクレオメのうち一つの方に花が。 

ご近所の外国の方が住んでいるお宅は
お庭に　お野菜を植えられているのか　夏の時期には
外のフェンスに　ササゲっぽい長いサヤがぶら下がっていたりして
ちょっと面白いんですが　今　カボチャの花盛り。
へぇぇ、これから実がつくんやろか・・なぁんて思いつつ
我が家の裏庭に行ってみたらあら　うちにもあるじゃん。
 

温床の残り苗が萎びて　そこらへんに転がってたけど
雨で息を吹き返した？ 
 

家の中の出窓の　ニチニチソウ　カザグルマは　台風の影響受けません。（あたりまえ）
カザグルマは　他の場所に植えてました。
コチラは　タグを見たところ　ニチニチソウ　フェアリースターでした。

でも　今現在　もう水枯れになってきてます。 …ゆずぽん　お前が悪い。

 　 　

他にネタがないので　最近のいただき物でも載せておきましょうか。

お友達からいただきました。

別府の老舗のお菓子屋さんらしいです。
どれも　すごく美味しかったです～～。
 

鹿児島土産
独特の風味があって　おつまみで食べるだけでなく　
いろいろバリエーションできそうです。 

ブドウ 
 
　というらしいです。
調べたら　以前　うきはで購入したＢＫシードレス と同じ品種のもののようです。
皮の存在感はあるので食べられないけど種なしの甘いブドウでした。

 

コチラは　盆前に帰省した長女のお土産でした。
一か月以上経って　開けてる～～。（笑）

東京駅で　味噌汁最中を買った！というので
食べてみました。


こんなに大きくおすましと書いてるのに
味噌汁・・と聞いていたので　口の中は　味噌汁味になってます。

富士山か？


お湯を注ぐと

あわわわわ　おすましだった。（笑）
 





　　

倒れたローゼルも使って　産直コーナーで買ったお花たちと　
コラボさせてみました。
夏から秋へ・・って感じかな？


ローゼル　もっと入れればよかったわぁ。

それにしても　何年か前に　産直コーナーで買ったローゼルの実がついた枝を
花瓶に生けたのは１０月末だったと思います。（これが最初の種取り） 

こんなに早く実ができるもんなんだね～～ 

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９/１９（月） 雨で畑仕事はお休みでしたが 恵みの雨を喜んでるかもしれないお野菜たちでも（笑）

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もうすでに様子は変わっているのですが　
備忘録として台風前のことを書きます。

月曜日は畑日なのですが　この日9/19（月）はノロノロ台風の影響で雨。
よって畑はお休みとなりましたが
夕方　ほとんど雨もあがった時間があったので　畑に立ち寄ってみました。
そうだ、義母が誤嚥性肺炎で入院したと連絡が入ったのでそのお見舞いの帰りに。 

まず　枯れ枯れのイチゴ畝。
今頃　親株を育てざるを得ない状況。
この何日か後に大々的に整備しますが この日は　こんな状態。
ま、最近ボチボチ降る雨で　ちょっとずつ太郎さん次郎さん、、もチラホラ。
三郎さんはまだ見えないけれど、、、頑張ってくれ！

わけあって　ひと畝だけマルチしたままですが・・・
 
イチゴ畝は　あとひと畝、マルチなしの畝があります。
 

同じく枯れ枯れの　タケノコ芋畝。
でも　死んではいない。（笑） 
 


 雨の力ってすごいね～～。
なぜか　去年の場所にゴーヤが発芽！ 

今頃発芽してどうするの！

今年のゴーヤ畝は　コチラですよ。
やはり雨のおかげで　再度　実をつけ始めました。 


これがこの後　台風で・・・・
追々　鬼ちゃんより報告あると思います。

 わさわさモロヘイア。

花が咲き始めたぞ！まずい！

モロッコいんげん



発芽が悪く　空いたとこに9/16（金）に追加蒔きした大根、ちょんちょん・・と
発芽してました。見えるかな～～？
 

こちらは　畑を最近やめられた　隣りの畑のＤこんおばちゃんのとこのお花。
ハタケビトは　時々　お花いただいてます。
 

何のお花なんでしょう？

収穫は・・・
アスパラ、花オクラ


モロヘイヤ、モロッコいんげん、つぶれたいちぢく（笑）
 

いちぢく　 ３つくらい　あともう少しかな・・ってのがあるから
収穫してくれ・・とハタケビトにＬＩＮＥ。
台風でどうなったかな？と心配してましたが　ぽぽさんの口に入ったようですよ。

オクラ、ゴーヤ

長いオクラは　畑始めて毎年植えている丸莢オクラ　エメラルドですが・・・
これは　ある程度大きくなっても柔らかいということで
毎日畑に行けないハタケビトにぴったりかなと植えてますが

さすがに　雨が降らなかった８月に　この長さのものを採ろうもんなら
ガチガチに硬くて　食べられたものではありませんでしたが
９月の雨のおかげで　このサイズでも　やわらかく
美味しくいただきました。


シカクマメ　今年初収穫！
 

明日は　台風あとの　我が家の状況を。
 

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９/１８（日） 住まいの耐震博覧会に行ってきました！今年は ぶどうも！（笑）

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ゆずぽん自宅は　去年　浴室、トイレ、玄関、あと水道工事・・と
リフォームしましたが　お世話になった業者さんの お誘いで
隣県　福岡　マリンメッセで行われている
住まいの耐震博覧会に行ってきました。

以前もikeaに立ち寄るやつに参加してますわね。 (^^)v

担当者の方が　「今年はブドウ狩りにしましたから～～。」って。

別に　去年参加しなかったのは　梨狩りだったから　ではないのに～～～。（笑） 

同行は　同級生Ｏ君の嫁　Ｋ子さんです。
Ｏ君とこは　うちの何倍もの大々的なリフォームやってますよ。

そう！私たち、お得意様なんですわ。

　　

台風がいつ来るんか～～～の不安定なお天気の中　隣県福岡に向け出発です。

　 

このツアーを企画した担当者さん、実は　これまでいた会社から独立。
新会社としては　初の企画ということで　頑張ってます。

おやつとお茶いただきました～～。

バスに乗ると　なぜか激しい雨が降ります。
でも　あとあと考えると　ゆずぽんの傘を濡らしたのは 
最初のトイレ休憩のＳＡの時だけでした。 

さてさて　田主丸のブドウ園　に到着です。
あ、こんなのいただいてます～～。
 

到着した時　雨は上がってましたが　朝　豪雨だったらしく
地面はびちょびちょですよ。
お写真だけ取らせてもらいました。
きれ～～～い！　
 
でも　ご存じのように　晴れていたとしても
私たちは　ブドウ狩り　しませ～～～～ん。
ブドウに対する目は　熱く厳しいですからね。
ホント　うるさいババぁになるわね。（笑）

店頭に置いているものを見て　ちょっと買うのもないかな・・なぁんて 
厳しい目で見ておりましたが
そうだわね、お土産買わなきゃね・・と　朝採れの箱入り（５房入り）を 
二人でシェアしました。

シャインマスカットも　もう終わりの時期ということで イマイチだったのだけれど
奥から出してもらった手前　買いました。


ま、結果、これらは美味しかった～～。 

ぶどう棚の景色、よいなぁ～～。
 

　

次は昼食です～～～

お写真ありませんが　日本料理　博多てらおかさんです～～ 

おなかいっぱい！

　

そして　マリンメッセ　住まいの耐震博覧会　へ。
 

いろんなブースありますが　年によって　少しずつ感じが違いますね～～
 

ユニット畳も　おしゃれさを増してます。
特別な造りらしい。
向こうに見えるパネルは　季節によって取り換えられるって。
 

そ！耐震博覧会ですから～～
 

建物の構造の違いによる　揺れ具合は？ 



さて　それでは　宣伝丸出しのコーナーに参りますか？
イケメン君の　ＩＨ　のデモンストレーション。
うちのＩＨと比べると　機能がどんどん増えてる。ちぇっ。

でも　こんなのくれたから許してあげる。

 

Ｏ君宅や　我が家も　これにしました。

金箔じゃないけどね～～～ 


会場見学の間、外は土砂降りでしたよ～～。

 

会場で　またこんなもの買ってる～～～！
だって　300円なんだもの～～
暗いとこで写してるからくすんで見えるけど　
もうちょっと明るくてきれいな色よ～～
 
Ｋ子さんも　綺麗な色のクッション？買ってたわ～～。
あれはきっと　ソファでのチョイ寝の枕になるな。 

あ、これも買いましたわよ。３００円。
３００円に弱いわぁ。（笑）
 

Ｋ子さん、会場でブドウも買ってた。（爆


ブドウといえば　担当者さんから　瀬戸ジャイアンツの　ずっしり重い立派な房を
お土産で　いただきました。 

瀬戸ジャイアンツの　ベンツマークは　以前ご紹介しましたが
借りてきた画像です。

かすかに残る　この品種の独特な渋味、いつ抜けるのかなぁ。
新しすぎるのかな？
ちょいちょい　つまみつつ、渋みが抜けるのを待ちましょう。

　　

実は　この３日後の２１日（水）、日帰りでしたが　用事で　また福岡。
さすがに　一週間に２回の福岡は疲れる～～
乗り物に乗ってる時間も長いしね～～

腰痛に加え、頭痛で　ダウンしとりました。

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ローゼルもニラのお花も、生け花いい感じです！

 

今日、畑に行ってみましたら、あらっ？みんな斜めってる！？
どうしよう？

そうだ！

鬼ちゃんも、斜めってみました。
問題無し！

あはっーーーーー

お約束通り、ローゼルの実とニラのお花を、生けてみました。
が、何も臭くはありません！

近づいて匂ってみると、ニラの匂いがしますけど（笑）

小さな小花が可愛いですよね～

さて、今日は、男の子がレッスンにやってきました。

鬼ちゃんち、男の子の生徒さんは、4人いますが…

どの子も、個性派ですね！（笑）

今日のYくんは、プライドが高い小２！
先日与えた曲が難しいらしく…
「じゃ、違うのをしよう！」
と言うのが、どうも引っ掛かるらしく

いつもは大人しいY君、その場で、地団太！何だか、叫びたい雰囲気？！

あはは～～～～～～～～～

「運動場でも掛け回りたい？」

じゃ、その場駆け足！初めー　ぴーーー
鬼ちゃんも一緒に

ばたばたばたばたーーーーーーーーーー

どうだ！

気が済んだ？

「さぁ、こっちを弾いて見よう！」

「あっ、分かる分かる弾ける～～～～～」

と、一見落着！

ほっ！

帰り際、気分を良くして、色々な物を触りまくり、

「うん？何だか変な臭いがする！」

あはっ！

「ひょっとして、これかな？」

って、ニラのお花をかがせてみると

「うぇえええええええ～～～～～～
生ごみ見たい！」

こらこら、大袈裟に言うな！

あはははーーーー

Y君、調香師になれるんじゃない！

お迎えに来たお婆ちゃんにお話しすると、ニラのお花の匂いを嗅いで、

「えっ、匂わないけどな～」って！（笑）

ほんのかすかなニラの匂いですね！

今日は、もう一つあるのよ
でも、長くなるから、後にするわね！

先ずは、

鬼ちゃんの最近のお気に入り画像見てね！

美味しいお豆腐に、美味しい梅干し、
畑のオクラもトッピング！
美味しいお醤油掛けてね！

美味しい梅干しは、義母が送ってくれました。

紀州の蜂蜜漬けですね！
塩分控えめで、悔しいけど、美味しい！（笑）

梅の実もふわっ～として、

うん、これは、高田梅だな！と、知ったかぶり！（笑）

ちょっと、発酵過多ですが！

冷凍のブルーベリー（ご近所さんからの頂き物）を使って！

？

あはは～、これ分かった？

冷蔵庫の掃除してたら、お正月のお餅がまだありました！
あはは～～～～

早く食べなきゃ！

水の中に1時間位浸して、バター焼きです！
あの、厚い鉄鍋だから、バッチリね！

ここに、ピザソースやハムピーマン等入れチーズを載せたら、餅ピザですね！

お醤油がこおばしい～～～～

　　

さぁ、先程のレッスン風景の続きです。

最後に来た　I 君！

今日は、何だか、だらだらと…

「ちょい待ち！I 君、今、何がしたいの？」と

すると、

「しっかり遊びたい！
毎日習い事で、遊ぶ時間がない！」

「良し分かった、I 君が、頑張るなら、鬼ちゃん先生がお母さんに頼んであげる！」

「お母さん！実は、こうこうでーーーーーーーーーー」

すると、

お母さんも、先生聞いて下さい！

「実は、こうこうでーーーーーーーーー

〇×△＃＄％＆～～～～～～～～～～～～～～～～」

と、愚痴りだし

「あー―――――――――――――――ー先生に聞いてもらってすっきりした！」

どうも、夏休み、子どもさんと、ずーっと一緒にいて、イライラが溜まっていたようで

と、あはは～～～～～～

良かった良かった！

I 君も、お母さんが笑っているので、何だか嬉しそう！

鬼ちゃんも、「出来るんだから、やってごらんと背中を押してあげました。」

 

「お母さん、男の子は…」　

男の子って何で出来てる？
男の子って何で出来てる？
カエルとカタツムリと仔犬のシッポ
男の子って、それらで出来てる。

女の子って何で出来てる？
女の子って何で出来てる？
お砂糖とスパイスといろんなステキ
女の子って、それらで出来てる。

「ですよ！」

「しっぽですよ！」

これね、“マザーグースのうた”より！
ご存知の方も多いでしょうが、続きがあるんですよ！

男の人って何で出来てる？
男の人って何で出来てる？
ため息と流し目と嘘の涙
男の人って、それらで出来てる。

女の人って何で出来てる？
女の人って何で出来てる？
リボンとレースと甘い顔（カンバセ）
女の人って、それらで出来てる。

ため息と流し目と嘘の涙！　ふむふむ！
リボン？レース？甘い顔？　ほんと？

あはは～～～～～～

子育て、楽しんで下さい！

 

次は、ゆずぽんさんで～す！

  

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