イタリアのトリコローレ

合唱団の母がイタリアでの結婚式を
終えて無事帰国。と書くと、まるで
母がイタリア人と結婚したみたいですね。
そうではなく、御夫婦で参列されたのです。

それで、そのおみやげ。
パスタなどに使う調味料らしいのですが
にんにく、とうがらし、パセリで
イタリア旗の３色になってるところが
美しいですね。

リクエストの品。

「おみやげはチョコレートかチーズ、
どちらがいい？」って聞いてくれたので、
チーズを希望。

これをドカンと頂きました。嬉し～！

quartiroloっていうのはロンバルディア州
（州都はミラノ）産の、脂肪分が少なくて
柔らかい種類のものだそうです。

早速いただきます

チーズに合わせて、今夜はイタリア風料理だ！
あくまでも「イタリア風」。

実は生ハムももらっていたので、チーズに
巻いてみました。これが一応前菜みたいなもの。
ああ‥‥おしゃれに巻けなくて申し訳ない。

プリモ・ピアット（第一の皿）は秋らしく「キノコの
スパゲッティ」。市販のソースにしめじとエリンギと
タマネギを足しただけ。手抜きでラクチン。

セコンド・ピアット（第二の皿）は「タコのガーリック
焼き」みたいなもの。この前買ってきたパセリを早速使用。
あと、ローズマリーも育てているので入れてみたら良い香り～。

これらを前菜とか何番目の皿とか全く関係なく一度に
食卓に並べるのが、まあ、何と言いますか、まあ、ねえ。

食べてる時に次の料理を作れないし。

それにしてもこの生ハムのおいしさったら感激もの！
二人でうなりました。「フレッシュで、肉の味が
ものすごく濃い！」「豚っていうより、牛肉の味が
する！」は～、まいりました。

チーズはクセのない、何にでも合わせられる味。
サラダにしても良さそうだし、色々使えそうです。

グラーツィエ、イタリアと合唱団の母！