今年の夏はこれで乗り切る！

去年辺りから雑誌やテレビで見かける食べ物が気になる。それは、



山形県でよく食べられている「だし」という物。

最近うちの近くのスーパーでも見かけるようになったので、
試しに買ってみたところ、これがめちゃウマい！
白い御飯に乗せて食べると、「もうこの夏は御飯と
だしだけでOKかもよ！」と思えるくらい。

どんなものかというと、ここを見てね。←クリックで
漬け物屋さんのマルハチさんに飛びます。

要するに、畑で穫れたナスやキュウリを細かく切った物なんですね。
でもこれには「なっとう昆布」があった方がグッとおいしいという事で、
取り寄せました。



山形に単身赴任中のいとこから。(あんがとー)

中身は



昆布を砕いた物です。そして今回の具材はこれ。


　　　　　　　　↑
みょうが以外は師匠作。5ミリ角に切って、なっとう昆布大さじ１杯を
水でふやかしてから投入。ぐるぐる混ぜると出来上がり～。簡単。



気になるお味は‥‥市販品の方がウマい。あれー！
いや、充分これもおいしいんだけど。市販品のラベルと見ると、原材料に
素人の手に入らない物質が表示されてる。それがウマイんじゃないかと。
でも私が作ったほうが、より家庭の味だと思う。(あくまで予想。)
山形のおばちゃん達のレシピを見て作ったから。

色々研究して更に上を目指します！なっとう昆布はいっぱい
手に入ったもんね。この夏はだしで乗り切る！

ちなみに漬物王子のブログはテンション高い。
「ありがどのぉぉぉ～！！」っていうのが良い。