すごく久しぶりに作りました
筑前煮
水に戻した干し椎茸、人参、茹で筍、蒟蒻を乱切りに、牛蒡は斜めに切って
アクを抜く
鍋に油を熱して一口大に切った鶏もも肉を炒め、野菜も加えて出汁・
酒・砂糖・味醂・醤油で煮含める
別茹でしたインゲンを添えて…
鮪の叩き風
鮪はサクのまま塩胡椒、大蒜を表面に擦り込んで表面を焼く
冷水に取って中をレアに仕上げ、切る
カイワレと大葉の千切りに添えて、醤油・胡麻油・山葵を合わせたタレとを
かけ、大蒜チップ・小葱を散らす
☆ 蕪と昆布の揉み漬け
家庭料理ランキング
すごく久しぶりに作りました
筑前煮
水に戻した干し椎茸、人参、茹で筍、蒟蒻を乱切りに、牛蒡は斜めに切って
アクを抜く
鍋に油を熱して一口大に切った鶏もも肉を炒め、野菜も加えて出汁・
酒・砂糖・味醂・醤油で煮含める
別茹でしたインゲンを添えて…
鮪の叩き風
鮪はサクのまま塩胡椒、大蒜を表面に擦り込んで表面を焼く
冷水に取って中をレアに仕上げ、切る
カイワレと大葉の千切りに添えて、醤油・胡麻油・山葵を合わせたタレとを
かけ、大蒜チップ・小葱を散らす
☆ 蕪と昆布の揉み漬け
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