夕ご飯9/16 うなぎ豆腐

 

 

 

　　　　　　　　　　　値のはる鰻もこうして食べれば　満足、満足?!(笑)

 

　　　　　　　　　　　　　　　うなぎ豆腐

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　絹ごし豆腐は二つに切り、厚みを半分にして半分に切った鰻を挟む

　　　浅鍋に味醂を煮立て、出汁・醤油を加えてうなぎ豆腐を並べ入れ弱火で煮る

　　　10分ほど煮たら火を止めてさらに10分蒸らす

　　　千切りのサヤエンドウを煮汁でさっと煮て添え、豆腐に山葵を乗せる

 

　　☆　鶏天、茄子、オクラのおろし煮

 

　　☆　アスパラのツナマヨ和え

 

　　☆　ジャガイモとわかめ、長葱の味噌汁