梅肉が鶏肉を柔らかくサッパリした味に仕上げてくれます
☆ 厚揚げの梅肉煮
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし一口大に、鶏モモ肉も一口大に切る
蒟蒻もちぎって下茹でし、里芋も一口大に切って水にさらす
鍋に油を熱して薄切りにした生姜・鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら
里芋、蒟蒻、厚揚げを加えて炒める
出汁、梅肉、醤油、酒、味醂、砂糖を入れてひと煮して、灰汁を取りながら
里芋が柔らかくなるまで煮て、最後に5㎝に切った青ネギを加える
☆ 海老カツ
☆ 長芋海苔和え
☆ 茄子と茗荷の味噌汁
ガスレンジの修理 その後
やはりガス関係だからか（火災とか中毒とか?!）対応がめちゃ早かった！
昨日中に修理してくれる人にまで繋がりました
この電源ランプが付かなかったんです
…10年半、使っているとボロボロです
乾電池を入れている場所を掃除してもらったら…
無事、直りました！
これでまた安心してご飯が作れます
