ふんわり軽い口あたりのグラタン
☆ はんぺんのグラタン
はんぺんと鶏むね肉は1㎝角、玉葱はみじん切りマッシュルームは薄切りにする
フライパンにバターを熱して玉葱と鶏肉を炒め、マッシュルームを加え
さっと炒めたらホワイトソースと牛乳を加え、塩胡椒して3分ほど煮る
はんぺんを加えて、グラタン皿に盛り粉チーズを振って
オーブンで焼き色を付ける
パセリのみじん切りを振って…
☆ 茄子とトマトのマリネサラダ
☆ ヴィシソワーズ
昨日は午前中、雲が多く
気温の上がり方も緩やかで
グラタンにしようかな？と思える日でした
はんぺんはヘルシーでスフレのような軽い口当たりで
暑い時でも美味しく頂けます
誕生日と祥月命日の夕ご飯は大好きだったコレ
真夏の今は茄子はもちろん自家製です🍆
☆ 茄子と牛肉のエスニック炒め
茄子は半分にして斜め切りにして水につけてアクを抜く
フライパンに油を熱して水気を切った茄子を炒め、みじん切りの
生姜・大蒜・長葱を加えて炒め、牛薄切り肉も炒める
豆板醬、中濃ソース、ウスターソース、スープ、胡椒で煮込み
水溶き片栗粉でとろみをつける
☆ 南瓜煮
☆ 胡瓜、ワカメ、カニカマのナムル
☆ 豆腐、玉葱、油揚げの味噌汁
デザートも大好きな ショコラ・ラーム
無事に七回忌を終え、クタクタだったけど
27日にはこのメニューは外せません
食べてね
祥月命日の今日、無事終わりました
みんな、本当にありがとうございました
酷暑の中の法要になるかと心配していましたが
今日は朝からそれほど気温が上がらず、雲も多くて
永代供養簿にお参りするときも照り付ける太陽ではなく
時折ポツポツと落ちてくるような天気でした
墓終い、移転のお知らせをしたくて学生時代の部活中間、
バイト仲間の方々にもお声かけして、新しい住まい？
をご案内することが出来ました
少し近くなったから、気軽に会いに来てくれら嬉しいな
比較的過ごしやすい天気の中の法要、そしてお清めの会食時、
外が土砂降りになり、皆に感謝して守ってくれているんだ…
と改めて感じました
忘れないでいてくれて、想い出してくれて
本当に本当にありがとう、その気持ちが何より嬉しいです
