三関せりは 秋田県産。
きりたんぽ鍋には欠かせない「せり」だそうです。
根っこが 一段とおいしいらしく「きんぴら」にしてみました。
白っぽいひげのような根っこですが、口当たりがよく、
せりのいい香りがします。（当たり前でした・・・）
やわらかい葉の部分は お吸い物に使いました。
今日は「節分」。
お料理上手なある方から「巻き寿司」をいただきました。
ラッキー！！！
北北西の方に向かって、まるかじり開始。
無言で願うのは 家内安全、商売繁盛、学業成就、エトセトラ・・・。
あれ、厄除けだけだったかしらね、この場合。
