特製バラそば塩 -バラそば屋-

中野サンプラザでライブを楽しんだ後、めし食うためにサンモールに乗り込みます。

サンモール商店街を横切ると、並行して飲み屋街があります。

　　

そのなかに「ラーメン　バラそば屋」さんがります。

たて1本のカウンターのみのお店で、ちょっとした飲み屋さんの感覚（以前はそうだったんでしょうか、居ぬきで作れますもんね）

頼んだのは、オモテの看板に“おすすめ”とある「特製バラそば塩」（大盛りできるそうですが、普通盛りで…）

着丼すると、白湯スープにバラチャーシュー・短冊ねぎ・メンマ・きざみのりのトッピングに黄身が真ん中に、

そして平打ちプリプリの麺がでてきました。

まず一口……むむ、ちょっと塩気が強いスープです、（いわゆる“とんがっている”スープ）

途中で、黄身を割ると…ありゃりゃ、ほどよくマイルドでおいしいスープに変わりましたよ。

麺との相性も良く、とたんにスルスルといっちゃいます。



バラ肉も麺を挟み込んでパクパク、ズルズル・・・いつのまにか完食していました。

とくにこの中野一帯はラーメン激戦区。浮き沈みはげしい業界の中で、この「黄身」が個性を出している一杯となっています。