ヱビス 燻

高畑スキー場がOPENしたけど、まだまだ雪不足なんで出動せず･･･ 

で、先日冷凍庫を整理した時に発見したお宝でおつまみ作り


ウナギの白焼きとサーモンのハラスを小一時間風乾してから50℃位で１時間程燻煙


良い色艶になったね～


晩酌のビールはお試しで「ヱビス 燻」･･･ 燻した麦芽を一部採用したほのかにスモーキーで香ばしい味わいのビールだそうだけど、おつまみが燻製だけにあまりスモーキーさは感じなかった。ってか、これはおいらのミスチョイスだな

サッポロのヱビス、最近この他にも「焦香」とか「ほうじ茶の余韻」とかあれこれ出してるけど、燻製にはやっぱ「琥珀ヱビス」が一番合うんで復活させてくれんかな～  大好き！